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“西少爺肉夾饃”如何日入上萬,一起跟“西少爺肉夾饃”學微營銷

時間:2014-05-06 11:50:12   作者:孫慶磊   來源:毛驢網   閱讀:3308   評論:0
內容摘要:西少爺肉夾饃怎么樣,好不好?看看西少爺是如何通過互聯網闡述肉夾饃的。“西少爺肉夾饃”日銷售過萬有望首月盈利。一起跟“西少爺肉夾饃”學微營銷!

   “西少爺肉夾饃”這一話題,近期都很火,或許,普通人看的是熱鬧,咋幾個年輕輕的大學生,好好的要來賣肉夾饃呢?內行人看的是門道,為什么火爆,用的是什么營銷之道?且看下文淺析分享。

    北京五道口出現了一家非常火的小店“西少爺肉夾饃”。號稱開業當天銷售1200個肉夾饃;百度指數顯示“西少爺肉夾饃”一周時間關注度直線飆升1000%;每天下午店門口都會排起百人長隊;甚至有顧客專程從濟南坐高鐵來這里排隊購買。無論營銷大佬還是創業草根都會被這個故事吸引:在很多傳統老字號逐漸消失的大背景之下,這個“西少爺肉夾饃”是怎樣走紅的呢?它的營銷秘訣是什么?“西少爺肉夾饃”能否給我們一些有益的啟發?答案是:傳統企業的互聯網改造。

西少爺肉夾饃


   比爾.蓋茨說:“21世紀,要么電子商務,要么無商可務。”李彥宏說:“以一個互聯網人的角度去看傳統產業,就會發現太多的事情可以做。”我們來看看“西少爺肉夾饃”是如何運用互聯網改造傳統美食的:

 

    ①用創業故事打造知名度

   俗話說:萬事開頭難。打造品牌也是一樣,最難的是如何打開知名度。對于一個新品牌創建,“西少爺肉夾饃”的方法值得借鑒:從微信朋友圈瘋傳的創業故事《我為什么要辭職去賣肉夾饃》開始。

  如何打造故事呢?最容易傳播的故事是什么?第一,要有共鳴。如果讀者在故事里能讀到自己,有一種角色體驗的感受,那么這個故事毫無疑問是成功的,也很可能獲得大量轉發。《我為什么要辭職去賣肉夾饃》是把四位創業者的經歷和感受糅合在一起寫出的創業故事。四位創業者是百度、騰訊等公司的員工,看似風光無限的大公司員工,其實都承受著巨大工作壓力,成為大公司外表光鮮的符號,卻有很多個人理想無法實現,每天和100萬人擠地鐵13號線,體驗那種落差感。很多看到故事的人感受到自己久違的夢想,引起共鳴,主動分享到朋友圈。還記得當年山大教授辭職去烤羊肉串的新聞嗎?老教授一年時間烤羊肉串比教書30年賺的都多,發誓下輩子再也不讀書,再也不當教授,直接去烤羊肉串,這件事情在社會上引起很大反響。

  百度前員工開肉夾饃店的消息一傳出來,得到了百度公司員工的大力支持。17日晚上,百度跑步協會還組織了一次長跑,從百度大廈跑步8公里到五道口“西少爺肉夾饃”的店中,排隊買饃支持前員工創業。

  “百度前員工和用戶們的支持,其實也是對理想堅持不懈的人的彼此欣賞。這個時代很多人的理想被壓抑了,我們這些不知天高地厚的人,想做些事情。”“西少爺肉夾饃”創業者孟兵說。

  一個好故事的另一個要素就是要有沖突和戲劇性,IT公司的高級白領跟賣肉夾饃的競爭,新奇的人物角色和極富沖突的故事情節啟動了人們好奇的按鈕。很多人,包括我在內都想看看這家店到底長的什么樣子,這肉夾饃長得什么樣子?

  ②利用好關系鏈營銷

  有了好故事,下一步怎么辦呢?開始傳啊。用什么傳?最快、最省的方式就是關系鏈,最簡單的工具就是微博或微信。

  每個人都生活在圈子與圈子交疊的互聯網時代,這些相互交疊的圈子構成了籠罩世界的一張大網。而我們每個人都是圈子與圈子連接的節點。生活在這些圈子里的人們都有個天性,就是樂于分享新聞,特別是和自己有關的八卦新聞。一傳十、十傳百,各種消息就通過社會化媒體不斷地傳播著。

  西少爺肉夾饃為什么開業第一天要送1200個肉夾饃,并且只送給網易、搜狐、谷歌、百度、騰訊、阿里員工呢?第一,容易獲得共鳴。所有的促銷都要有個門檻,否則就會讓人感覺是清倉處理,這是做零售的常識。而且這個門檻讓網易、搜狐等公司的員工感覺自己有身份“不是一般人都送的!”于是,就開始向符合條件的朋友轉發。第二,傳播路徑更加精準。由于創業者是IT圈子的,通過自己最親近的朋友進行轉發速度最快,傳播路徑最精準。第三,鼓勵轉發和評價:前邊說了,自己圈子里的人,肉夾饃也還不錯,肯定要到朋友圈或者大眾點評點贊了,并且點還可以再免單,何樂而不為呢

  別忘了,故事是產品品質的表達

   在所有關于“西少爺肉夾饃”的新聞報道里面,我們可以看到很多不錯的“營銷話術”來凸顯肉夾饃的品質:“絕不能把打折的產品賣給顧客”“拋棄窮人思維”“不要怕花錢,只賣最好的”“不惜一切代價搞好產品”“有瑕疵或者被切壞的饃就會被淘汰”“用掉5000斤面粉和2000斤肉料進行‘產品研發’”“配料用量精確到毫克,對肉夾饃的質量進行精確控制”“都說我們會做營銷,其實是產品品質好”。每一句話都在斬釘截鐵地講一件事情:肉夾饃的品質好。這些銷售話術可不是一般賣肉夾饃的人能總結出來的。為了真實感受這個肉夾饃的品質,我還特地去排隊品嘗了一下,但是味道好壞單憑個人喜好很難斷定,看看大眾點評吧。


  饑渴營銷,制造熱銷真相

   當然,產品好不好,不是靠“銷售話術”就能傳開的,人們只相信有圖有真相的事實。在開業第一天,“西少爺”們就開始打造熱銷景象。

  您用過滴滴打車吧?今年年初,嘀嘀打車經過77天斥資14億元補貼用戶,用戶數量從2200萬增加至1億。想一想滴滴打車用10塊錢買一個用戶的就了解西少爺的“互聯網思維”了。“西少爺”第一天早上送出1200個肉夾饃,能領這些肉夾饃的人必須是網易、搜狐、谷歌、百度、騰訊、阿里的員工,這個促銷條件決定了用1200個肉夾饃所換來用戶的質量,因為只有這些公司的白領才是在周邊工作的,才有重復消費的可能。第二,每個人只送一個,這就決定了用肉夾饃所換來用戶的數量,每個人只能免費領一個,1200個肉夾饃一定能買到1200個客戶。不僅僅買到1200個回頭客,在窗口顯著位置張貼著“每人限購2個”制造了唬人的熱銷場景,是不是超值呢?

  互聯網就是如此,粉絲熱度來的快,退的也快。如何保持消費者這股狂熱,想讓顧客永遠“粉”你,除了不斷有聲音在市場上出現,更加重要的就是硬功夫——如何保持產品品質。無論是小米手機還是肉夾饃,“互聯網思維”打造讓人“尖叫”的產品是成功塑造品牌的關鍵。


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